Ko restorāni var darīt, lai normāli darbotos, pat ar Coronavirus skandālu (Covid 19).

Koronavīruss (Covid-19), tas, kas liek ikvienam padomāt par pamata higiēnu, ir aktuālas ziņas gandrīz katru dienu. Pastāvīgi palielinās paranoja, ko cilvēki izvēlas iziet.

Cilvēkiem tā varētu būt epidēmija, bet murgs daudziem dažādu nozaru uzņēmumiem, viens no tiem ir F&B nozare. Restorāni un kafejnīcas, kas veiksmīgi pārdzīvo par pašu gatavotu alu, ievesto alu, IMFL dzērieniem, bufetēm, korporatīvajām pusdienām un vietējiem pusdienotājiem, tagad ir smagi ietekmēti koronavīrusa (Covid 19) paranojas uzliesmojuma dēļ.

Šādos laikos, kad restorāni un kafejnīcas jūtas kā filmas, kas atspoguļo pasaules galu, viņiem ir veids, kā apieties ar šo murgu un apmānīt klientus.

Pārtikas higiēnas vērtējums (Pic Pieklājība: Everso)

Restorāniem un kafejnīcām var būt labs higiēnas vērtējums 4.5+ visās F&B lietotnēs, taču ir pēdējais laiks parādīt, ka viņu restorānā vai kafejnīcā ievērojat higiēnas standartus.

Tātad, ja esat restorāna vai kafejnīcas īpašnieks, šeit ir dažas lietas, ko varat darīt, lai izdzīvotu šajā situācijā:

  1. Usher: Lūdziet personai vienmēr atvērt durvis saviem klientiem.
  2. Galdi: katram klientam uz galda ir rokas sanitārijs.
  3. Galda salvetes: nomainiet auduma salveti uz jūsu plāksnēm ar papīra salveti
  4. Galda telts: turiet galda telti, pārliecinot klientu, ka viņš atrodas ārkārtīgi higiēniskā vidē.
  5. Personāls: pārliecinieties, vai jūsu personāls ievēro 20 lietoto mazgāšanas un sanitārijas protokolu (Maskas nav paredzētas - maskas atbrīvos klientus)
  6. Bārmenis: Pārliecinieties, ka bārmenis valkā cimdus, pasniedzot kokteiļus, kokteiļus, alu un citus dzērienus.
  7. Palīgmateriāli: No galda noņemiet sāli un piparus, mērces, čili un oregano pārslas un pasniedziet tos pēc vajadzības vai pēc pieprasījuma.
  8. Sociālie mediji: noklikšķiniet uz attēliem un uzņemiet video, kurā redzama jūsu komanda, sakopjot virtuvi, galdus, šķīvjus, dakšiņas, karotes, glāzes un pat durvju rokturi.
  9. Personāla veselība: Pārliecinieties, ka jūsu personāls ir veselīgs, un, ja kāds ir slims, ļaujiet viņiem pārtraukt darbu, līdz viņi pilnībā atveseļojas.
Ekrānuzņēmuma attēls: TacoBell vietne

Ļoti svarīga ir komunikācija par centieniem, ko jūs un jūsu personāls pieliek klientu un jūsu restorāna higiēnai un drošībai. Pat tajos gadījumos, kad jums ir atļauts vakariņas vai atļauta tikai piegāde. Pārliecinieties, ka sazināties ar jūsu restorāna vai kafejnīcas vietni, sociālajiem portāliem, galda teltīm vai brošūrām (brošūra ar katru pasūtījumu tiek piegādāta tikai, ja iespējams).

Attēls: Viesmīlis dezinficē restorāna galdu.

Veicot šīs darbības un daloties tajās sociālajos medijos, jūs sniedzat pozitīvu pārliecību klientiem, kas var likt viņiem apmeklēt jūsu restorānu vai kafejnīcu. Tas jums nemaksātu pārāk dārgi, bet tā iespējamā ietekme uz jūsu biznesu noteikti būtu tā vērts. Jūsu klienti arī varētu reklamēt jūsu restorāna higiēnas standartus, izmantojot Word of mouth vai sociālos plašsaziņas līdzekļus, jo jebkuram klientam tas nav izmaksas, bet gan nodoms.

Tāpēc palieciet mierīgi un ļaujiet koronavīrusa postījumiem slīdēt (cerams, ka drīz).